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Bolo de Mandioca

Page history last edited by Elis 15 years, 8 months ago

 

 

                           Bolo de Mandioca

 

Ingredientes:

4 xícaras  de aipim ralado                                              

3 xícaras  de açúcar

200g de margarina

Um pacote de queijo parmesão Ralado (pequeno)

4 ovos

1 pitada de sal

                          Modo de preparo

 

1-Bata a margarina,o açúcar e as gemas,acrescente aipim, parmesão,o sal e por último as claras em neve.

2-Asse por 45 minutos em forma untada.

1:00hr de preparo e 8 porções.

                                              Tabela de preço

 

Produtos

Quantidade

Mercado A

Mercado B

Mercado C

Aipim

-

-

-

 

Açúcar

5 kg

R$6,00

R$5,50

R$5,80

Ovos

1 dúzia

R$4,00

R$3,50

R$3,50

Manteiga

-

R$3,00

R$3,60

R$3,90

Leite

1 litro

R$4,00

R$5,00

R$6,00

Fermento em pó

-

R$2,50

R$2,75

R$2,90

Preço total

 

R$19,50

R$20,25

R$22,10

 

                                          Origem da Mandioca

    Foi cultivado por várias nações indígenas da América latina que consumiam suas raízes,tendo sido exportado para outros pontos do planeta,principalmente  para a África,onde construiu,em muitos casos,a base da dieta alimentar.

No Brasil, o hábito de cultivo e consumo da raiz da mandioca continua.

                                           Advertência

    A parte comestível da mandioca,sua raiz,pode conter uma substância tóxica ao ser humano,um composto cianogênico. Só é possível distinguir as espécies venenos em laboratórios. No entanto deixar a raiz da mandioca descascada em água por uma hora ou duas e depois cozinhar por mais uma hora em água fervendo a torna opta ao consumo.

        

                                         Lenda da Mandioca

        A filha de um poderoso Tuxaua  foi expulsa de sua tribo,e foi viver numa velha cabana, distante por ter engravidado misteriosamente. Parentes longínquos iam levar-lhe comida para seu sustento e assim a Índia viveu até dar a Luz uma linda menina,muito branca,que chamou de Mani.

A noticia do nascimento se  espalhou por todas as aldeias e fez o grande chefe Tuxaua esquecer as dores e rancores e cruzar os rios para ver sua  filha. O Novo avô se rendeu aos encantos da linda  criança que se tornou muito amada por todos.

No entanto,ao completar três anos,Mani morreu de forma também misteriosa,sem nunca ter adoecido. A  mãe  ficou desolada e enterrou a filha perto da cabana onde vivia e sobre ela derramou seu pranto por horas. Mesmo com os olhos cansados e cheio de lágrimas,ela viu brotar  de lá uma planta que cresceu rápida e fresca. Todos vieram ver a planta miraculosa que mostrava raízes grossas e brancas em forma de chifre,e todos queriam prova-la em honra daquela criança que tanto amavam. Desde então a mandioca passou a  ser uma excelente  alimento para os índios que se tornou um importante alimento em toda a  região.

Mandi=Mani,nome da criança= a casa.

                                 

                                               Fécula

       Fécula é qualquer substância  pulvorenta, farinácea, extraída de tubárculos e raízes processada a partir de grãos ricos em amido e serve como alimento.

            

             Mandioca, Aipim ou Macaxeira,de nome científico Mahihot esculenta, é um arbusto que, teria tido sua origem mais remota no oeste do Brasil (Sudeste da Amazônia) e que,antes da chegada dos europeus à América,já estaria  disseminado,como cultivo alimentar até a Mesoamérica (Guatemala,México).No Brasil,possui muitos sinônimos,usados em diferentes regiões,tais como cadinga, castelinha, macamba, maniva, manivera, moogo, mucamba, pão-da-américa, pau-farinha, uaipi, xagata.

                                     Locais da  Indústrias

 

Regiões de industrialização da fécula :

  • Litoral Sul-Catarinense: região de Capivari de Baixo, Alto do Vale do Itajaí: região do Rio do Sul,

  • Externo Oeste Paranaense: região de Marechal Cândido Rondon-inclui região de Realeza, Nordeste Paranaense : região de Paranavaí,

  • Externo Sul Mato-Grossense: região de Naviraí, região de Ivinhema e

  • Assis SP: região de Assis.

 

                                   

                                          Produção da Mandioca

 

 

 

                                                       Bibliografia

Receita ~>  www.tudogostoso.uol.com.br/receita/22-bolo-de-mandioca.html

Advertência ~> www.wikipedia.org/wiki/mandioca

Lenda ~> www.wikipedia.org/wiki/mandioca-

                              

Alunas:Barbara M.  & Morgana R.

 

Comments (2)

Elis said

at 9:21 am on Oct 22, 2008

HAHAHAHAHAH
Nós que postamos meu bem!
By:Barbara e Morgana

Elis said

at 10:20 am on Dec 8, 2008

O texto tem todo os conteúdo pedidos esta legivel é um prato facil de fazer esta facil de se localizar.Só faltou o preso da mandioca. o comentario realizado por andreza e manoella.

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