MASSA FOLHADA

Ingredientes:

1ª massa

60 gramas de farinha de trigo;

160 gramas de manteiga.

2ª massa

150 gramas de farinha de trigo;

1 colher de (café) de sal;

50 gramas de manteiga;

100 milimitros de água;

1 colher de (café) de vinagre branco.

Utensílios:

Rolo de macarrão, colher (café), bacia média, bacia grande, assadeira, um retângulo grande de filme de pvc trânsparente (aproximadamente) 30 x 70 centimetros, espátula.

Rendimento: de 4 a 6 porções.

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes da primeira massa na bacia média.

2. Misture os ingredientes da segunda massa na bacia grande.

3. Passe farinha no tampo de trabalho.

4. Com o rolo de macarrão, abra a segunda massa em formato de retângulo.

5. Espalhe a maneira uniforme a primeira massa sobre a segunda. Use a espátula para esta operação.

6. Enrole como rocambole.

7. Embrulhe o rocambole em filme de pvc trasparente.

8. Leve para geladeira por duas horas.

9. Na hora de abrir a massa para rechear, enfarinhe o tampo novamente, primeiro, aperte a massa com as mãos, depois, abra-a com o rolo.

Tabela de Preços:  

 Origem do Prato: Alemães

     Bons ventos os trouxeram a bordo do Charlotte Louse. Da Prússia eles vieram com seus pratos e costumes. Todos muito corados, com os cabelos dourados, meninas de tranças compridas, vestidos bem coloridos, senhoras muito robustas, dando o braço aos seus maridos.

     No Sul do país permaneceram, lá as crianças cresceram, preservando tradições. As escolas que fundaram preparavam para a vida, ensinando a cultura da Alemanha.

Produção: Trigo

     A Argentina como um país de maior produção de trigo na América do Sul e exportando principalmente para: Canadá, Austrália, E.U.A. e para o o Brasil, que tem várias produções de trigo como também o Paraguai e Uruguai.

     A produção brasileira de trigo diminuiu significativamente nas últimas décadas e, mesmo que tenha apresentado uma pequena recuperação mundial, o Rio Grande do Sul é o segundo maior produtor nacional, e sua produção passou de 716.186 toneladas no período 1998 a  1.424.734 toneladas em 2006.

Pesquisa realizada pelo aluno: Chrystian