MASSA FOLHADA
Ingredientes:
1ª massa
60 gramas de farinha de trigo;
160 gramas de manteiga.
2ª massa
150 gramas de farinha de trigo;
1 colher de (café) de sal;
50 gramas de manteiga;
100 milimitros de água;
1 colher de (café) de vinagre branco.
Utensílios:
Rolo de macarrão, colher (café), bacia média, bacia grande, assadeira, um retângulo grande de filme de pvc trânsparente (aproximadamente) 30 x 70 centimetros, espátula.
Rendimento: de 4 a 6 porções.
Modo de Preparo:
1. Misture os ingredientes da primeira massa na bacia média.
2. Misture os ingredientes da segunda massa na bacia grande.
3. Passe farinha no tampo de trabalho.
4. Com o rolo de macarrão, abra a segunda massa em formato de retângulo.
5. Espalhe a maneira uniforme a primeira massa sobre a segunda. Use a espátula para esta operação.
6. Enrole como rocambole.
7. Embrulhe o rocambole em filme de pvc trasparente.
8. Leve para geladeira por duas horas.
9. Na hora de abrir a massa para rechear, enfarinhe o tampo novamente, primeiro, aperte a massa com as mãos, depois, abra-a com o rolo.
Tabela de Preços:
Produtos: |
Quantidades: |
Preço A |
Preço B |
trigo |
1 k |
R$ 2,40 |
R$ 2,35 |
manteiga |
200 g |
R$ 3,50 |
R$ 3,60 |
gastos total: |
5,95 |
R$ 5,90 |
R$ 5,95 |
Origem do Prato: Alemães
Bons ventos os trouxeram a bordo do Charlotte Louse. Da Prússia eles vieram com seus pratos e costumes. Todos muito corados, com os cabelos dourados, meninas de tranças compridas, vestidos bem coloridos, senhoras muito robustas, dando o braço aos seus maridos.
No Sul do país permaneceram, lá as crianças cresceram, preservando tradições. As escolas que fundaram preparavam para a vida, ensinando a cultura da Alemanha.
Produção: Trigo
A Argentina como um país de maior produção de trigo na América do Sul e exportando principalmente para: Canadá, Austrália, E.U.A. e para o o Brasil, que tem várias produções de trigo como também o Paraguai e Uruguai.
A produção brasileira de trigo diminuiu significativamente nas últimas décadas e, mesmo que tenha apresentado uma pequena recuperação mundial, o Rio Grande do Sul é o segundo maior produtor nacional, e sua produção passou de 716.186 toneladas no período 1998 a 1.424.734 toneladas em 2006.
Pesquisa realizada pelo aluno: Chrystian