STROGONOFF

Preparo:

     Dourar a carne na panela de pressão com a cebola e o alho com o colocar água fervente o suficiente para cobrir a carne , deixar na pressão por 15 minutos, tirar da pressão, acrescentar  o creme de cebola, já diluído em um copo de aguá fria, mexer bem por alguns minutos ou até que cozinhe bem o creme, em seguida colocar o molho de tomate cozinhando mais um pouco depois e por último o creme de leite com o cheiro verde. Agora é só misturar e se servir.

Preços dos ingredientes:

Origem:

     A origem desse alimento é russa, essa receita surgiu na região Novegord.

No século XIV, a nobre família Strogonoff reunia-se no seu castelo, todos os meses a vizinhança ia em seu castelo para saborear as receitas preparadas por eles. Certa noite a baronesa Nicole Strogonoff serviu um prato com cebolas picadas, cogumelos, carne suína e bovina, cortadas em tiras flambada a vodca e engroçadas com polpa de tomates e nata, para ser servido em cima de torradas de fécula de trigo.

As receitas chegaram até nós por imigrantes.

O principal ingrediente é carne. A produção pecuária de bovinos é partilhada principalmente pelo centro-oeste, sudeste e sul do Brasil.

Pecuária é a criação de gado. A três tipos de pecuárias:

*Pecuária de corte: trabalha com o gado para a produção de carne.

*Pecuária leiteiro: trabalha com o gado leiteiro.

*Pecuária de reprodução: trabalha com o gado de alta linhagem para a reprodução.

Bibliografia:

www.iserve.com.br/culinaria/strogonoff_cremoso

www.diciclo.pedia.ws/wiki/strgonoff

Alunos: Adriano H. Beltrame e Gabriel da S.  Pires