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Strogonoff

Page history last edited by Elis 15 years, 7 months ago

STROGONOFF

 

Ingredientes:

1kg de carne para  strogonoff

1 Pacote de creme de cebola

½ Lata de pomarola

1 xícara de creme de leite

1 Cebola

1 Alho

Cheiro verde

                                            

 

                                      

 

Preparo:

     Dourar a carne na panela de pressão com a cebola e o alho com o colocar água fervente o suficiente para cobrir a carne , deixar na pressão por 15 minutos, tirar da pressão, acrescentar  o creme de cebola, já diluído em um copo de aguá fria, mexer bem por alguns minutos ou até que cozinhe bem o creme, em seguida colocar o molho de tomate cozinhando mais um pouco depois e por último o creme de leite com o cheiro verde. Agora é só misturar e se servir.

 

Preços dos ingredientes:

 

Ingredientes

Mercado A

Mercado B

1kg de carne

13,00

12,20

1 pacote de creme de cebola

2,98

3,10

1/2 lata de pomarola

1,89

2,98

1 xícara de creme de leite

1,10

1,15

1 cebola

0,70

0,93

1 alho

0,30

0,55

cheiro verde

0,65

0,65

 

Origem:

     A origem desse alimento é russa, essa receita surgiu na região Novegord.

No século XIV, a nobre família Strogonoff reunia-se no seu castelo, todos os meses a vizinhança ia em seu castelo para saborear as receitas preparadas por eles. Certa noite a baronesa Nicole Strogonoff serviu um prato com cebolas picadas, cogumelos, carne suína e bovina, cortadas em tiras flambada a vodca e engroçadas com polpa de tomates e nata, para ser servido em cima de torradas de fécula de trigo.

As receitas chegaram até nós por imigrantes.

O principal ingrediente é carne. A produção pecuária de bovinos é partilhada principalmente pelo centro-oeste, sudeste e sul do Brasil.

Pecuária é a criação de gado. A três tipos de pecuárias:

*Pecuária de corte: trabalha com o gado para a produção de carne.

*Pecuária leiteiro: trabalha com o gado leiteiro.

*Pecuária de reprodução: trabalha com o gado de alta linhagem para a reprodução.

 

 

 

Bibliografia:

www.iserve.com.br/culinaria/strogonoff_cremoso

www.diciclo.pedia.ws/wiki/strgonoff

 

Alunos: Adriano H. Beltrame e Gabriel da S.  Pires

 

 

Comments (2)

Elis said

at 12:44 pm on Sep 22, 2008

que delicia!!!
adorei!!

Bárbara

Elis said

at 11:49 am on Dec 8, 2008

Modo de preparo e os ingredientes estão bem explicados e é fácil de ser encontrados e muito barato.
Tabela de preço só falta o total de todo os ingredientes dos mercados.
Origem explicadas e tem muitas curiosidades.
No mapa está claro onde se localiza as maiores produções de carne.

Comentário:Marlon e Octavio .
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