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Torta Alemã
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last edited
by Elis 15 years, 9 months ago
Pavê [Torta Alemã]
Receita:
250 gramas de manteiga;
200 gramas de açúcar;
3 unidades de gema de ovo;
2 latas de creme de leite gelada;
1 colher [sopa]de leite;
1 colher [sopa] de vinho branco;
2 pacotes de biscoito maisena.
Cobertura:
1 lata de leite condensado;
1 colher [sopa] de manteiga;
2 colheres [sopa] de achocolatado em pó;
chocolate granulado à gosto.
Modo de preparo:
Separe as gemas da clara e reserve.
Bata na batedeira, a manteiga, as gemas e o açúcar, até obter um creme de leite e reserve ambos, separadamente.
Junte o creme de leite ao creme de manteiga e mecha bem.
Misture o leite, o vinho, e o soro reservado, molhe os biscoitos, nessa mistura e forme o fundo e laterais de um refratário forrado com papel alumínio.
Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, coloque mais uma camada de biscoitos, o creme e termine com biscoitos, leve ao freezer de um dia para o outro, desenforme e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.
Cobertura
Faça um brigadeiro mole e despeje sobre a torta, polvilhe chocolate granulado.
Tabela:
Ingredientes:
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Mercado A
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Mercado B
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Manteiga
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R$ 3,99
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R$ 3,48
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Açúcar
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R$ 1,8O
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R$ 1,99
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Achocolatado em pó
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R$ 2,65
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R$ 2,99
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Granulado
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R$ 1,98
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R$ 1,99
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Ovos
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R$ 3,00
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R$ 2,98
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Creme de leite
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R$ 1,65
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R$ 1,50
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Leite de vaca
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R$ 1,35
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R$ 1,80
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Vinho branco
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R$ 10,30
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R$ 12,50
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Biscoito maizena
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R$ 2,85
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R$ 3,00
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Leite condensado
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R$ 1,65
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R$ 1,9
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Total da receita
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R$ 31,22
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R$ 34,22
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História do leite condensado.
O leite condensado surgiu quando o norte americano Gail Borden, tentando destratar o leite condensado comum, descobriu que antes de transformar-se em leite em pó, o produto se transforma em leite condensado. A invenção de Borden patenteada em 1856, só foi valorizada quando estourou a guerra civil americana, 4 anos depois transportando leite em pó e leite condensado para as tropas e depois colocando esse produto no mercado; Gail Borden ficou rico.
O leite condensado comercial possui uma alta adição de açúcar, mas existe variedades in natura que é o leite evaporado e não contém açúcar, possui como ingredientes em sua composição, leite integral, açúcar, leite em pó, integral e lactose.
A torta alemã (pavê) tem origem da Alemanha.
Fontes:
Pesquisa realizada pelas alunas: Luisa e Maria Carolina.
Torta Alemã
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Turma 61
Comments (1)
Elis said
at 11:48 am on Dec 8, 2008
Na receita, vocês não destacaram o INGREDIENTE mais importante. Portanto os ingredientes estão bem esclarecidos. O modo de preparo está um pouco embaralhado. Tabela: está muito bem estabelecida.
A história está muito bem clara . Ao observar o mapa pode se esclarecer muito bem onde fica a maior produção de leite condensado.
Nome: Júlia Zacca Garcia
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