Sushi
O sushi é um prato japonês de origem desconhecida, mas que vem ganhando status internacional com seu molho de vinagre, sal, açúcar e combinado com peixe ou frutos do mar ou ainda vegetais, frutas ou ovo entram no preparo de vários tipos de sushi.
Fora do Japão, sushi por vezes é entendido como peixe cru, e confundido com sashimi que são frutos do mar ou peixes fatiados delicadamente e servidos com molho ou seja shoyo e wasabi.
A variedade aparece na escolha dos recheios e coberturas, na escolha de outros condimentos e na maneira em que são montados de formas inteiramente diferentes para obtenção de efeitos totalmente diferentes.
Origem
O Japão retira do mar os principais alimentos que sua cozinha precisa. Os peixes algas e frutos do mar estão presentes em praticamente em todos os pratos da culinária Japonesa. As terras são montanhosas e são poucos os lugares onde e possível desenvolver a agricultura. O arroz é uma cultura de alta produção em áreas pequenas.
Obs. sua origem é remota e não foi provado onde foi iniciado sua produção, mas aonde existe mais fatos antigos sobre o sushi é no Japão.
Receita do arroz Japonês:
3 xícaras de arroz tipo japonês
4 xícaras de água
8 colheres (sopa)de vinagre de arroz
1 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de sáquê (opcional).
Modo de preparo:
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